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山村风干鸡制作教程,中国大厨,中国大厨餐饮培训,风干鸡是山东的著名特色风味小吃,成品色泽深红,入口干香有嚼劲,是下酒的佳肴,风靡齐鲁大地。因其选料讲究、制作工艺复杂,所以制作风干鸡的酒店并不多见。本教程从选料开始,深入讲解风干鸡的详细做法,首度公布密不示人的香料配方,所有工序逐一演示。学习完本教程,你也能独立制作出口味独特的风干鸡。 适用人群:厨师、美食爱好者、熟食店老板