日本资深营养学家讲授营养与健康,日本营养学家医生讲授营养健康,日本资深营养学家、从业40余年、对万余人以上做出健康营养指导的园田浩子老师以营养学理论及多年经验为基础，通过从蛋白质、脂肪、糖分三大基础营养素开始，到维生素和矿物质以及近年来在营养界被广泛关注的植物化学物质，深入浅出地讲述了各个营养素的作用、如何通过饮食摄取、过剩或不足会产生怎样的后果等。 另一方面，也讲述了各种食材在成为食物之前该如何保存和烹调，才能最大限度保留美味和营养。同时，均衡营养的摄取，还和运动、睡眠、吸烟、饮酒等生活习惯息息相关，只有通过均衡营养预防生活习惯病，才能在保持自然寿命长寿的前提下增加我们不带病的健康寿命。 最后是曾获得诺贝尔奖的人体生物钟理论，营养界将其归为时间营养学范畴，为我们拓展了对营养学的认知空间，营养不仅是传统认知中的食物营养、营养补充剂，它其实还环绕在我们生活中的各个方面。 每节课程最后，还附有园田老师精心挑选的健康食谱制作方法。 适用人群：希望增强免疫力、提高抗氧化能力、提高抗压能力、预防慢病、改善亚健康状态、吃出美丽健康的所有人群。