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西式烹调师五级实操课,课通天下,课通天下,通过本课程的学习,学员通过学习认识厨房里各类操作工具及如何使用的方法,能够掌握并熟练使用。 了解原料加工使用、菜肴制作、刀工刀法等方面操作方法; 认识菜肴制作、菜肴装饰的概念、特点、作用等。 完全符合国家技能培训大纲要求。 适用人群:全部