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拉条子拌面制作教程,中国大厨,中国大厨餐饮培训,不久前,在成都郊外的黄龙溪景区内,一位小哥甩面时的妖娆舞姿火遍了互联网,“一根面”这种独特的拉面形式也被大家所熟知。其实,在我国其他区域也有这种做法,山西称之为“长寿拉面”,新疆宁夏一带称之为“拉条子”。本辑《中国大厨》光盘就用“大数据”为你详细揭秘,一块面团如何拽成五十甚至上百米的“拉条子”。 适用人群:厨师、厨艺爱好者
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