《啤酒工艺学》,奉献教育,啤酒是全世界历史悠久、消费量最大的深受消费者喜爱的低酒精度饮料酒，中国的啤酒生产和消费量位于世界首位。随着人类进步和科技水平的不断进步，啤酒酿造技术特别是在工业革命后发生了巨大变化，众多的新科技和工艺方法不断的融入到啤酒酿造行业中，这极大的推动力啤酒工业的技术进步和创新能力的提升。本课程旨在秉承传统酿造工艺的基础上，将世界最前沿的酿酒技术和方法引入到课程中，让学生在掌握基础理论的同时，全面掌握新技术和工艺的应用，激发学生的自主创新能力的水平，拓展国际视野。由于我校与德国、美国、英国和比利时等享誉世界的啤酒酿造专业有二十多年的交流与合作，同时我校每两年组织的中国啤酒饮料国际研讨会更是受到国内外同行的高度评价，因此在授课资源方面能将世界最新的资讯和专业研究成果融入大课程中，为学生提供了最优的学习素材和知识。 适用人群：适用大学生，职场人。