南希小厨蛋糕抹面和多层蛋糕打桩 - 网易云课堂

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南希小厨蛋糕抹面和多层蛋糕打桩,Nancycakes,Nancy南希老师,1、淡奶油的打发介绍，包含夹心和抹面的不同状态讲解； 2、淡奶油的调色； 3、黄桃奶油夹馅示范； 4、蛋糕封层； 5、抹面工具介绍； 6、淡奶油抹面不渣技巧； 7、蛋糕转移技巧； 8、纸板蛋糕打桩和巧克力蛋糕打桩； 9、5+7寸双层蛋糕示范； 10、4+6+8+10寸四层蛋糕打桩转移示范；11、常见问题汇总。适用人群：烘焙爱好者私房门店