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河南中医学院公开课:餐桌上的中药——药食两用调脾胃,网易公开课2,药食同源的理论在我国历史悠久,最早源于“神农尝百草”的实践,“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就”,既表达出了药食之间的同源性,也显示了药食之间的区别。明代李时珍著的《本草纲目》记载了1892种中草药,其中有300多种是既能被人们用来充饥,又有治疗作用的日常食物。
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