正宗陕西肉夹馍的做法,生活家居,烹饪营养,腊汁肉夹馍是将腊汁肉与白吉馍容为一体，将各自滋味发挥到极致的经典美食。腊汁肉讲究色泽红润，肉质软糯，浓郁醇香，入口即化。白吉馍讲究金刚圈，老虎背，菊花心。烘烤后自然形成火色非常漂亮。做腊汁肉并不是把肉卤好那么简单，需要经过经过复杂的程序才可以到达肥而不腻，瘦而不柴的效果。馍那可是必须要用发酵的面做出来的经过严格的碱酵把控才最棒，只有将两者最好的状态结合一起才能达到令人难忘的口感，咬一口，香得发抖。馍皮的酥，馍瓤的软，卤肉的香，腊汁的醇。让老陕们倾倒几千年。特别在近几年，受到国内外吃货们的喜爱，想要学会这经典的美食本视频可以满足你！ 一 所有视频均是本人在自己店里亲自制作肉夹馍的全过程。在系统和细节上，视频内容都有所具体分析和讲解，让你全面掌握制作陕西腊汁肉夹馍的技巧和方法。 二 课程一共分为九个板块，都是本人多年操作经验积累的分享。 三 课程内容包括如何制作酵面；如何和面以及怎样判断面的软硬程度适合打馍；如何擀面形成菊花心，金刚圈和老虎背的效果； 如何炒制糖稀等等。 适用人群：厨师、美食爱好者